A chef Noélia Jerónimo, conhecida pela sua paixão pela cozinha portuguesa, leva até ao Marina com Noélia a sua aposta em pratos que realçam os mariscos e os produtos frescos da região, vindos diretamente do mercado de Olhão, com uma abordagem inovadora às receitas tradicionais.

Desde os vários tipos de arrozes, Tataki, Xerém ou Cataplanas, até aos peixes e mariscos mais frescos, como o robalo com algas, lingueirão ou gambas da costa, a disponibilidade e frescura dos ingredientes são essenciais para a qualidade da cozinha do restaurante, podendo não estar disponíveis diariamente. A carta irá, por isso, sofrer alterações diárias, podendo não estar na sua última versão, aqui no website.

Todos os dias poderá ter disponível, no restaurante, a ementa mais atualizada do dia.